dnes je Saturday - 27. November 2021 - Milan | zajtra Henrieta

frenky.sk - homepage of Michal Frank

 

Zemiaková placka zapečená s brokolicou

Ďalší zaujímavý recept z toho, čo nájdete v špajzi a chladničke.

Hustejšia zemiaková placka zapečená s brokolicou
Hustejšia zemiaková placka zapečená s brokolicou
Fotku tejto hustejšej zemiakovej placky zapečenej s brokolicou mi poslala mama a hneď sa mi zbehli slinky.
Tak som poprosil o recept a tu je výsledok.
Netreba sa báť upraviť si recept podľa seba. Toto je dávka na stredný plech, nie na ten najväčší.

Ingrediencie:
4 veľké zemiaky
1 cibuľa
2-3 strúčiky cesnaku
1 vajce
3-4 PL polohrubá múka
soľ
podľa potreby - čierne korenie mleté, majorán (ja dávam i čubricu), 1 ČL vegeta

Na vrchnú vrstvu:
1 brokolica
1 dcl smotana alebo jogurt biely
1 vajce
soľ
čierne korenie
trochu chilli korenia
strúhaný syr podľa potreby (môže byť aj viac druhov)

Postup:
Zemiaky a cibuľu postrúhame na jemnom strúhadle, pridáme prelisovaný cesnak, vajce, polohrubú múku, soľ, čierne korenie, majoránku, vegetu, majoránku a čubricu (nemusí byť), všetko zmiešame ako na zemiakové placky alebo "haruľu" iba konzistencia je hustejšia.
Plech alebo formu vymastíme a jemne posypeme strúhankou.
Zmes rovnomerne rozotrieme po celej ploche.
Medzítým si uvaríme ružičky brokolice, precedíme a poukladáme na zemiakovú zmes.
Metličkou rozmiešame v nádobke smotanu (biely jogurt) s vajíčkom, soľou, čiernym korením a chilli korením.
Týmto rovnomerne lyžicou polejeme brokolicu po celom povrchu, popicháme vidličkou a dáme do rúry vyhriatej na 180°C.
Zapekáme cca 30-40 minút.
Špáradlom zistíme či sa zmes neprilepí a jedlo je hotové.
Vyberieme z rúry, nastrúhame tvrdý syr, ja som dala eidam a slaný balkánsky syr (feta).
Dáme ešte na cca 2-3 min. do rúry, kým sa syr nerozpustí. Jedlo je hotové.
Dobrú chuť.

 
21.1.2021 | Pridal: Michal Frank | Recepty | čítané: 830 krát | Zdieľať |  
Strecha
Michal Frank
Michal Frank facebook

© Copyright 2000 - 2010 Michal Frank
Design & engine by Vádium s.r.o. 2010 | powered by Tesmur:CMS