Recepty

• Vegetariánska držková

  22.5.2011 | čítané: 5783 krát | Celý článok...

  Tento recept na falošnú držkovú polievku, ktorej namiesto hovädzích držiek domunujú hlivy, mám od známeho vegetariána Ivana Benka.

• Utopená čínska kapusta

  15.5.2011 | čítané: 5308 krát | Celý článok...

  Ponúkam vám špecialitu čínskej kuchyne, ktorou je „utopenec“ z čínskej kapusty. Nemusí dlho stáť, stačí cez noc a hneď sa dá konzumovať, pričom toto jedlo má regeneračné účinky najmä ráno, po ťažkej kocovine. Dá sa podávať aj ako príloha, alebo ako samostatný chod.

• Paprikovaný bôčik

  8.5.2011 | čítané: 6817 krát | Celý článok...

  Dnes niečo jednoduché, nezdravé a chutné...

• Syrové špagety

  1.5.2011 | čítané: 6193 krát | Celý článok...

  Kombinácia špagiet a syrov (vrátane tavených) nikdy nemôže skladať. Tu je jeden takýto recept na jednoduché, rýchle, lacné a chutné jedlo.

• Nakladaný ovčí syr

  24.4.2011 | čítané: 10105 krát | Celý článok...

  O originálny recept na nakladaný ovčí syr sa so mnou podelila šéfka farmy Palomino v Závadke, „na začiatku sveta“.

• Polievka zo smržov

  17.4.2011 | čítané: 10587 krát | Celý článok...

  Minulý rok sa mi na zadarilo párkrát vyjsť na huby, aj na jar. Hneď po návrate som huby spracoval, a navaril aj takúto dobrú polievku.

• Smrčky na smotane

  10.4.2011 | čítané: 12092 krát | Celý článok...

  Prvé jarné huby - smrčky sú vynikajúce a konečne sú dôvodom na zmyslupnú vychádzku do lesa. Ich sezóna vrcholí v apríli. Smrčky (smrže, smarže, smaržle...) sú najlepšie, ak sa okamžite spracujú a konzumujú. Z jednej jarnej hubačky sa dá pripraviť polievka i druhé jedlo (to je v nasledujúcom recepte), pričom oba pokrmy sú nielen jednoduché a lacné, ale vhodné aj na pôstne obdobie.

• Grécke papučáky

  3.4.2011 | čítané: 5321 krát | Celý článok...

  Originálny recept na originálne grécke jedlo - papoutsaki, ktorého základom je baklažán a náplňou mäso.

• Bravčové v paradajkovej omáčke

  27.3.2011 | čítané: 18005 krát | Celý článok...

  Recept na bravčové stehno v paradajkovej omáčke, ľahký, chutný, lacný...

• Pľúcka na smotane

  20.3.2011 | čítané: 28387 krát | Celý článok...

  Jedinenčná delikatesa a zároveň kontroverný recept! Ktovie prečo má mnoho ľudí k pľúckam na smotane. Vrátane mojej manželky, ktorá sa od tohto receptu dištancovala. Aj v Korzári jedna z editoriek ho nechcela zverejniť (napokon vyšiel) s tým, že je to hnus... Vôbec nie. Recept je jednoduchý a vynikajúci.