dnes je Saturday - 24. August 2019 - Bartolomej | zajtra Ľudovít

frenky.sk - homepage of Michal Frank

 

Utopenec v aspiku

Pri tomto recepte som sa nechal inšpirovať podobným výrobkom, ktorý som videl (aj kúpil a ochutnal, samozrejme) v jednom z obchodných reťazcov. Je to skôr taká "vydumanka" - utopence v aspiku.

Mal som zopár zvyšných klasických utopencov (tentoraz zo safalátiek, ale lepšie sú klasické "špekačky").

Utopence sa robia napríklad takto: http://www.frenky.sk/clanok/695/utopence.html

Tie som poukladal do "srnčieho chrbta", zalial studeninovým vývarom (urobil som samostatne aj huspeninu, pri tej príležitosti)a na vrch a po bokoch dal pásy bravčovej kože, nech lepšie stuhne.

Celý studeninový recept je tu: http://www.frenky.sk/clanok/713/studenina.html

Výsledok zas až taký oslnivý nebol. Po prvé som mohol zvoliť väčšiu formu než srnčí chrbát, po druhé som nemal taký ostrý nôž či krájač, ktorým by som výsledok narezal na jemné kolieska ako salámu. Zjesť sa to však dalo a experimentovať takto sa dá tiež bez problémov.

 
4.3.2012 | Pridal: Michal Frank | Recepty | čítané: 3586 krát | Zdieľať |  
Strecha
Michal Frank
Michal Frank facebook

© Copyright 2000 - 2010 Michal Frank
Design & engine by Vádium s.r.o. 2010 | powered by Tesmur:CMS