dnes je Saturday - 8. August 2020 - Oskar | zajtra Ľubomíra

frenky.sk - homepage of Michal Frank

 

Vegetariánska držková

Tento recept na falošnú držkovú polievku, ktorej namiesto hovädzích držiek domunujú hlivy, mám od známeho vegetariána Ivana Benka.

Recept je jednoduchý, polievku varíme presne tak isto ako klasickú držkovú, len zameníme hlavnú ingredienciu.

Potrebujeme: "držky", teda nejakých 800 g hlivy ustricovej, 2 cibule, cesnak, bobkový list, olej, hladkú múku, veľa majoránky, soľ, vegeta, čierne korenie a prípadne bujón (zeleninový).

Postup: Na oleji opražíme cibuľku s múkou a červenoo paprikou na zápražku, zalejeme vodou, pridáme umyté hlivy, koreniny a soľ a varíme (asi pol hodinu). Keď huby zmäknú, polievka je prakticky hotová. Kto má rád pikantné, môže si prihodiť aj čili. Alebo meniť korenia podľa vlastnej chuti.

 
22.5.2011 | Pridal: Michal Frank | Recepty | čítané: 4428 krát | Zdieľať |  
Strecha
Michal Frank
Michal Frank facebook

© Copyright 2000 - 2010 Michal Frank
Design & engine by Vádium s.r.o. 2010 | powered by Tesmur:CMS