dnes je Thursday - 12. December 2019 - Otília | zajtra Lucia

frenky.sk - homepage of Michal Frank

 

Bôčik s vietnamskou omáčkou

„Bůček, bůček über alles, “ teda „bôčik nadovšetko“, spieva česká kapela DDŽ. A má pravdu, z tohto kúska bravčoviny sa dajú urobiť rôzne lahodné pokrmy. Inšpirácia na tento skvelý recept bola v jednej televíznej šou (Bičan), jemne som ho vylepšil...

Vietnamský bôčik
Vietnamský bôčik
Potrebujeme: 1 bôčik (resp. polovicu), čierne korenie celé, citrónová šťava, cesnak, sójová omáčka, hladká múka, olej

Postup: Bôčik uvaríme v mierne osolenej vode, do ktorej pridáme čierne korenie. Varíme cca trištvrte hodinu.

Po vychladnutí narežeme na tenké plátky, ktoré obalíme v hladkej múke (hrúbka závisí od vás, môžu to byť aj malé "čipsy") a z oboch strán opražíme na prudkom ohni na troche oleja.

Medzitým si pripravíme omáčku (kľúčová vec celého receptu) z citrónovej šťavy, prelisovaného cesnaku a sójovej omáčky. Kúsky bôčika namáčame do tejto, údajne vietnamskej omáčky, podávame s chlebom, alebo s ryžou.

 
21.11.2010 | Autor: Michal Frank | Recepty | čítané: 3708 krát | Zdieľať |  
Strecha
Michal Frank
Michal Frank facebook

© Copyright 2000 - 2010 Michal Frank
Design & engine by Vádium s.r.o. 2010 | powered by Tesmur:CMS