dnes je Monday - 26. August 2019 - Samuel | zajtra Silvia

frenky.sk - homepage of Michal Frank

 

Šalátový prívarok – chuť detstva a jednoduchý postup

Ako dieťa som nechcel nič jesť, ale šalátový prívarok, o ktorom som si najprv myslel, že je to „bahno“ napodiv vďaka starým rodičom som mal rád. A teraz mi dal svokor recept a chuť z detstva sa vrátila…

Šalátový prívarok
Šalátový prívarok
Pripraviť dobrý šalátový prívarok je jednoduché.

Potrebujeme (od oka):

hlávku šalátu (hlávkový šalát ergo "šalata")
slaninku
soľ
čierne korenie
cukor
smotanu (na varenie, ešte lepšia je na šľahanie, priam ideál)
hladkú múku
kôpor
pol citróna
a veci navrch- cibuľu, špekáčiky atď.

Postup:

Na panvici (dobrý je wok) Spražíme slaninku. Keď je hnedá, upražená, pridáme k nej nakrájaný šalát, zalejeme troškou vody, premiešame a varíme 4 minúty. Osolíme, okoreníme.

Následne dáme do hrnca smotanu na varenie a trochu hladkej múky a poriadne premiešame, aby neboli hrudky.
Pridáme nasekaný kôpor, cukor, šťavu z polovice citróna (môže sa aj trocha octu), kto chce aj vegetu, prípadne dosolíme, dokoreníme, poriadne premiešame a ešte chvíľku na miernom ohni podusíme.

Treba sa prispôsobiť konzistencii, aby bola taká akurát. Nie veľmi riedka. Ale podľa tohto postupu by sme to mali trafiť.

Podávame s hocičím. Opražená cibuľka a špekáčiky, chlieb alebo zemiačiky, to je úplne fajn.

Dobrú chuť.

 
31.7.2019 | Pridal: Michal Frank | Recepty | čítané: 213 krát | Zdieľať |  
Strecha
Michal Frank
Michal Frank facebook

© Copyright 2000 - 2010 Michal Frank
Design & engine by Vádium s.r.o. 2010 | powered by Tesmur:CMS