Tento recept varila Antónia Mačingová, známa koučka a autorka stravovacích programov a bestsellerov, v relácii Teleráno na TV Markíza.
A úspech mal veľký.
Táto polievka je vhodná pri problémoch s močovými cestami.
Recept uvádzam tak, ako mi ho Antónia Mačingová poskytla.
O účinkoch hluchavky píše aj tu:
https://mysaris.sme.sk/c/22137904/hluchavka-lieciva-polievka-zo-zahradky.html
Stravovanie Antónie Mačingovej si môžete objednať až domov, viac sa dočítane na http://www.macingovadonaska.sk.

Na dve porcie potrebujeme:
1/2 tekvice
4-5 ks zelenej špargle
1 ks jarnej cibuľky
kúsok čerstvého zázvoru (aj strúčik cesnaku, ak máte radi)
zväzok čerstvej hluchavky (kvitne od mája do septembra)
1 ČL masla ghee , morskú soľ, čili papričku - ak máte radi, alebo čerstvo nadrvené čierne korenie

Pred podávaním môžete ochutiť citrónom, vlašskými orechmi, rastlinnou smotanou.

Pripravila som to takto:
Na posolenom masle ghee som osmažila nakrájanú zelenú cibuľku a na kúsky nakrájaný zázvor. Pridala som nakrájanú špargľu. Mierne som orestovala a pridala na kocky nakrájanú tekvicu. Zaliala som to vodou a asi 15 minút som povarila. V závere som pridala hluchavku a ešte 10 minút povarila. Nebojte sa varenia. Varená polievka, varené jedlo, je stráviteľnejší pre tráviaci trakt.
Zmixujeme, dochutíme, ozdobíme kvietkami či lístkami žihľavy a podávame.

Video z Telerána nájdete aj tu: https://www.youtube.com/watch?v=hCfEUZhlew4
Reportáž s Majstrovstiev sveta fazuľovice s Antóniou Mačingovou: http://www.frenky.sk/clanok/1231/majstrovstva_sveta_fazulovice-sigord_pripominal_makarsku.html
Antónia Mačingová na FB: https://www.facebook.com/antoniamacingovastravovanie/
A na webe: http://www.macingovadonaska.sk.