dnes je Wednesday - 11. December 2019 - Hilda | zajtra Otília

frenky.sk - homepage of Michal Frank

 

Utopence – lahodné, domáce

Vylepšený recept na skutočnú kulinársku dobrotu.

Utopence - utopenci
Utopence - utopenci
Tento recept mám od susedov a kamarátov Patrika a Betky. Ich utopence boli vždy fantastické. Ja som ho z objektívnych príčin jemne modifikoval (viď koniec receptu), ale bolo to výborné.
Dobrú chuť

Potrebujeme:
2 kg špekačiek
1 kg žltej cibule
šampiňóny v náleve
feferóny v náleve
horčica obyčajná
korenie biele, červená paprika štipľavá

Nálev:
liter octu
liter vody
4 PL deko
12 guľôčok nového korenia
12 bobkových listov
celé čierne korenie
mletý zázvor, tymián

Postup:
Špekáčky olúpe a pozdĺžne nakrojíme
Do „jazvy“ votrieme zmes horčice, bieleho korenia a červenej papriky a vložíme kolieska cibule.
Dno 4-litorvého pohára vystelieme nakrájanou cibuľou, na to dáme vrstvu špekáčikov, pomedzi pridávame šampiňóny a feferóny, znovu vrstvu cibule...
Opakujeme až pod povrch a priebežne zalievame vychladnutým nálevom, ktorý sme predtým uvarili pol hodiny z uvedených ingrediencií.

Moje vylepšenie:
Ako alergik na horčicu som jej použil výraz menej (trochu som ale nechal) a nahradil som ju guľášovou pastou (červená, papriková), ktorá tomu dala zaujímavú chuť. Osobne dávam trošku menej bobkového listu.

 
11.4.2019 | Pridal: Michal Frank | Recepty | čítané: 993 krát | Zdieľať |  
Strecha
Michal Frank
Michal Frank facebook

© Copyright 2000 - 2010 Michal Frank
Design & engine by Vádium s.r.o. 2010 | powered by Tesmur:CMS