Recepty

• Olympijské špízy

  5.6.2011 | čítané: 6838 krát | Celý článok...

  Začala grilovacia sezóna, preto ponúkam jeden takýto jednoduchý recept. Na špízy. Je od niekdajšieho olymijského strieborného medailistu, hádzanára a prodekana fakulty športu PU Vincenta Lafka.

• Soba

  29.5.2011 | čítané: 3831 krát | Celý článok...

  Jeden z receptov od zosnulého majstra - kuchára Petra Uličného. Túto japonskú polievku varili (viď foto) v Prešove priamo japonské kuchárky na čele so šéfkuchárkou Keiko Haneda, ktorá prezradila, že "slovenská kuchyňa je podobná japonskej".

• Vegetariánska držková

  22.5.2011 | čítané: 3958 krát | Celý článok...

  Tento recept na falošnú držkovú polievku, ktorej namiesto hovädzích držiek domunujú hlivy, mám od známeho vegetariána Ivana Benka.

• Utopená čínska kapusta

  15.5.2011 | čítané: 4087 krát | Celý článok...

  Ponúkam vám špecialitu čínskej kuchyne, ktorou je „utopenec“ z čínskej kapusty. Nemusí dlho stáť, stačí cez noc a hneď sa dá konzumovať, pričom toto jedlo má regeneračné účinky najmä ráno, po ťažkej kocovine. Dá sa podávať aj ako príloha, alebo ako samostatný chod.

• Paprikovaný bôčik

  8.5.2011 | čítané: 5234 krát | Celý článok...

  Dnes niečo jednoduché, nezdravé a chutné...

• Syrové špagety

  1.5.2011 | čítané: 4827 krát | Celý článok...

  Kombinácia špagiet a syrov (vrátane tavených) nikdy nemôže skladať. Tu je jeden takýto recept na jednoduché, rýchle, lacné a chutné jedlo.

• Nakladaný ovčí syr

  24.4.2011 | čítané: 8032 krát | Celý článok...

  O originálny recept na nakladaný ovčí syr sa so mnou podelila šéfka farmy Palomino v Závadke, „na začiatku sveta“.

• Polievka zo smržov

  17.4.2011 | čítané: 7644 krát | Celý článok...

  Minulý rok sa mi na zadarilo párkrát vyjsť na huby, aj na jar. Hneď po návrate som huby spracoval, a navaril aj takúto dobrú polievku.

• Smrčky na smotane

  10.4.2011 | čítané: 8729 krát | Celý článok...

  Prvé jarné huby - smrčky sú vynikajúce a konečne sú dôvodom na zmyslupnú vychádzku do lesa. Ich sezóna vrcholí v apríli. Smrčky (smrže, smarže, smaržle...) sú najlepšie, ak sa okamžite spracujú a konzumujú. Z jednej jarnej hubačky sa dá pripraviť polievka i druhé jedlo (to je v nasledujúcom recepte), pričom oba pokrmy sú nielen jednoduché a lacné, ale vhodné aj na pôstne obdobie.

• Grécke papučáky

  3.4.2011 | čítané: 3957 krát | Celý článok...

  Originálny recept na originálne grécke jedlo - papoutsaki, ktorého základom je baklažán a náplňou mäso.