Nepečený metrový koláč
Potrebujeme:
2 balíčky Marina keksov, 2 balíčky kakaových keksov Indián
Plnka: 500 ml mlieka, 1 balíček pudingového prášku Zlatý klas, 1 zarovnanú L hladkej múky, 250 g masla, 200 g práškového cukru, 1 balíček vanilínového cukru
Čokoláda na varenie, 40 g stuženého tuku (Cera)
Postup:
Krém: 100 ml mlieka rozmiešame s pudingovým práškom a múkou. Vlejeme do 400 ml vriaceho mlieka a za stáleho miešania uvaríme hustú kašu, ktorú miešame do vychladnutia. Dohladka vymiešame maslo s práškovým cukrom a vanilínovým cukrom a postupne vmiešame vychladnutú kašu.
Marina keksy a keksy Indián striedavo spájame krémom a nakoniec celý koláč ešte natrieme tenkou vrstvou krému.
Pripravíme čokoládovú polevu: v horúcom vodnom kúpeli rozpustíme tuk a v ňom čokoládu, vymiešame. Koláč polejeme mierne vychladnutou čokoládovou polevou a necháme niekoľko hodín odležať v chladničke (najlepšie cez noc). Potom koláč šikmo pokrájame.
Alternatíva: Keksy možno poskladať aj inak, napr. do radu v štyroch vrstvách, pričom striedame svetlú a tmavú vrstvu (10 svetlých keksov, natrieme plnku, na vrstvu plnky 10 tmavých keksov a zas plnku atď.). Potom môžeme krájať rovno.